軽井沢で20年弱も愛されるキャボットコーヴ。
昨年まで隣町の御代田で営業されていましたが、テナント契約終了を機に
また軽井沢での営業を再開！
さっそくモーニングに行ってきました♪
来店の際の注意や、おススメポイント（お店のブログ）も併せてご紹介していきますー！
軽井沢 キャボットコーヴはどんなお店？
御影用水に沿った軽井沢の閑静な住宅街で、ご夫婦で営まれているカフェ。
アメリカンなニューイングランド地方を思わせる内装、外観をしています。
このお店はご夫婦二人で主に経営されていますが、オープン8時時点から他にも4名ほどスタッフさんが勤務しており、サービスも行き届いていました！
いずれにしても、とてもアットホーム・・・☺
中の装飾もアメリカンな感じもありつつ、軽井沢の豊かな自然も混ざり合って、カントリーな雰囲気になっています。
そして、何より8時から開いているというのは嬉しいポイント♪
2026年5月31日(日)、8時少し過ぎて到着しましたが、すでにお客さんが2組も入って食事をされていました。
オープン前から待っていたのですかね。
「MoPPの時は朝7時から営業していましたよね？」と奥様にお聞きすると
夏やお盆の時期は7時～営業にしようと思っています、と答えてくださいました。
GWやお盆などの繁忙期は、「完全予約制」ですので、ご来店の際はお気を付けくださいね！
小さい子供二人連れて行っても、いやな顔をせず、
有難い✨
【キャボットコーヴ】
所在地： 〒389-0115 長野県北佐久郡軽井沢町追分７８−２６
営業時間：8：00～14：00 (L.O.13:00)
定休日：毎週火･水･木曜日(祝日 ､GW､お盆期間中は営業)
電話番号： 0267-31-5078
駐車場：4台ほど
お支払い：カード可能
※チャイルドチェア・子供用食器・絵本・おもちゃあり
軽井沢のキャボットコーヴが帰ってきた？？
2008年にオープンして以来、
2022年に御代田の複合文化施設「MoPP」に移転しました。
しばらく閉店していました。
色々事情があったようで・・・
ずっと2008年からずっと営業していましたが、ある時、
（開店当初はそのような指摘はなかったそうですが・・・）
そのため、お店の中の席数を減らしたり、
ただ、
そんな時、MoPPが新しくテナントを募集しているということを聞いて、2021年夏にMoPPに移転することを決めました。
MoPPに移転する前にも、MoPPの前身である旧メルシャン軽井沢美術館に季節限定で
ポップアップのテナントとして出店したんですね～。
その時、広くて開放的なテラス席で、たくさんのお客様を迎えることができ
お客様からも大変ご好評だったことも、移転を決断した理由の一つになりました。
ただ、MoPPとの契約は4年契約だったため、この度契約終了とともに、
2026年4月10日から営業再開しています！
そんな経緯がありました。
軽井沢のキャボットコーヴのメニュー
一押しメニューは、アメリカンブレックファースト。
エッグベネディクト、ポップオーバー、ベーコンエッグなど
メニューが多いですね～
その他にも焼きたてのワッフルや、キャロットケーキなども用意しています。
朝食には飲み物が含まれていないので、別料金がかかるのが玉に瑕・・・
ですが、ホットコーヒーなどはポットで提供されて軽く4杯くらい楽しめる量なので
お店での時間をゆっくりと楽しんでいただくのがいいのかなと思います☆
メニューの詳細やお店の最新情報はお店のHPをご覧ください！
最近HPは更新しておらず(そもそも持たなかったり)、SNS発信だけのお店が多い中
2013年からずっとHPとブログを更新し続けていることに、ご夫婦の丁寧さを感じ、ホッと和んでしまいました☺
お値段は少々高めの軽井沢価格ですが、
以上、「軽井沢で長年愛されるキャボットコーヴ」でしたー！
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